mantas ignífugas Para cocinas compartidas: primera respuesta segura en espacios comunes
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mantas ignífugas para cocinas compartidas y zonas de cocina comunes
Las cocinas compartidas en oficinas, espacios de convivencia, residencias de estudiantes y edificios comunitarios combinan el uso frecuente de la cocina con múltiples usuarios, diferentes niveles de experiencia y rutinas cambiantes.
Las sartenes desatendidas, los electrodomésticos con los que no se está familiarizado, una limpieza deficiente y las distracciones pueden aumentar el riesgo de pequeños incendios en la cocina. Un extintor « manta ignífuga » puede proporcionar una primera respuesta controlada cuando el incendio es pequeño, está contenido y se puede cubrir por completo.
Debe servir de complemento a las alarmas de humo, los extintores adecuados, los procedimientos de evacuación y las instrucciones claras para los usuarios; en ningún caso debe sustituirlos.
Riesgos habituales de incendio en las cocinas compartidas
Entre los incidentes típicos de la fase inicial se incluyen:
- incendios provocados por dejar la cocina desatendida;
- que el aceite o la grasa de cocina se incendien en una placa de cocina;
- sobrecalentamiento de pequeños electrodomésticos;
- paños de cocina, embalajes u otros materiales sueltos que se incendien;
- que se incendien los restos de comida o grasa; y
- que la ropa se incendie mientras se cocina.
El uso de una « manta ignífuga » solo es adecuado mientras sea posible acercarse a la zona del incendio de forma segura y cubrirla por completo. Si las llamas se propagan a los armarios, a la campana extractora, a las paredes o al techo, evacúe el lugar inmediatamente.
¿En qué clases de incendios se puede utilizar un sistema « manta ignífuga »? →
¿Por qué las cocinas comunitarias de « mantas ignífugas » son ideales?
Un extintor convencional de tipo « manta ignífuga » no contiene un cilindro a presión y no expulsa agua, polvo ni espuma. Esto puede resultar útil en zonas de cocina compartidas en las que haya alimentos, electrodomésticos y equipos utilizados por muchas personas.
Entre las ventajas más destacadas se incluyen:
- sin residuos de extinción vertidos;
- ningún aerosol a presión que pueda alterar el aceite en llamas;
- un principio de funcionamiento sencillo;
- un sistema de almacenamiento de pared compacto y bien visible;
- su idoneidad para extinguir pequeños incendios provocados por aceite de cocina, siempre que se haya sometido a las pruebas pertinentes; y
- acceso rápido cerca de un riesgo identificado en la cocina.
Que el principio de funcionamiento sea sencillo no significa que no se necesiten instrucciones. Los ocupantes o el personal deben saber cómo desplegar la manta, por qué nunca se debe echar agua sobre aceite en llamas y cuándo es prioritaria la evacuación.
¿Dónde se debe instalar « mantas ignífugas »?
Coloca la manta cerca de la salida o la puerta de la cocina, pero no directamente encima ni detrás de la placa de cocción, el horno o la freidora.
Un lugar adecuado debería cumplir los siguientes requisitos:
- que sean claramente visibles y estén etiquetados;
- al alcance de la mano de los usuarios adultos a los que va dirigido;
- a la que se pueda acceder sin atravesar la zona en la que probablemente se produzca el incendio;
- alejado del calor, el vapor, la grasa y la humedad;
- sin obstáculos como puertas, muebles u objetos almacenados; y
- colocado de manera que haya una vía de evacuación clara detrás del usuario.
En una cocina grande con varias zonas de cocción independientes, puede ser conveniente disponer de más de una manta . Cada unidad debe cubrir una zona de riesgo definida y permanecer al alcance en caso de que se produzca un incendio en otra parte de la cocina.
No guardes un « manta ignífuga » en funcionamiento dentro de un armario o un cajón.
¿Dónde se debe guardar un « manta ignífuga »? →
Cómo utilizar un « manta ignífuga » en un pequeño incendio de sartén
Intenta utilizar el extintor únicamente cuando el fuego sea pequeño, se pueda alcanzar con seguridad y se pueda cubrir por completo.
- Da la voz de alarma y avisa a todos los que estén cerca.
- Mantén una vía de evacuación despejada detrás de ti.
- Apaga la fuente de calor solo cuando puedas hacerlo de forma segura.
- Tira con fuerza hacia abajo de las lengüetas de liberación.
- Sujeta la manta de manera que te proteja las manos y la parte superior del cuerpo.
- Colócalo con cuidado sobre toda la sartén o el electrodoméstico que esté ardiendo.
- No tires la manta ni remuevas el aceite mientras arde.
- Déjalo así hasta que la sartén y el aceite se hayan enfriado por completo.
- Vuelve a colocar la manta tras haberla utilizado para apagar el fuego.
Nunca eches agua sobre aceite o grasa en llamas. No saques al exterior una sartén en llamas y no retires la manta antes de tiempo.
Cómo utilizar una manta ignífuga de forma segura →
Electrodomésticos en cocinas compartidas
La electricidad no constituye una clase de incendio europea formal independiente. Sin embargo, los equipos bajo tensión plantean riesgos adicionales de descarga eléctrica y de arco eléctrico.
Solo se podrá considerar la aplicación de la norma « manta ignífuga » en caso de incendio provocado por un pequeño electrodoméstico cuando:
- se ha desconectado el suministro eléctrico en todos los lugares en los que ha sido posible hacerlo de forma segura;
- el incendio sigue limitado al electrodoméstico;
- se pueda cubrir por completo el objeto en llamas;
- no haya componentes bajo tensión al descubierto al alcance de la mano; y
- No se ha producido ningún incidente relacionado con baterías de iones de litio ya desarrolladas.
No toques los enchufes ni los cables dañados, ni el electrodoméstico en llamas. Si el fuego se ha extendido a los armarios, las tomas de corriente, el cableado o los materiales circundantes, evacúa el lugar y llama a los servicios de emergencia.
mantas ignífugas por incendios provocados por electrodomésticos →
Elegir la talla adecuada
1 × 1 m manta ignífuga
Una póliza de 1 × 1 m ofrece una cobertura práctica para muchos de los riesgos habituales en las cocinas compartidas, entre los que se incluyen:
- sartenes de uso doméstico;
- pequeños incendios provocados por aceite de cocina y grasas;
- electrodomésticos de cocina compactos; y
- objetos pequeños que se pueden cubrir por completo.
1,2 × 1,8 m manta ignífuga
La versión más grande, de 1,2 × 1,8 m, ofrece una superficie adicional y puede ser la opción preferida en los siguientes casos:
- cuando se utilizan sartenes o utensilios de cocina más grandes;
- hay que tener en cuenta la preparación ante incendios en relación con la ropa;
- la cocina da servicio a muchos usuarios; o
- La evaluación de riesgos de la instalación pone de manifiesto la necesidad de ampliar la cobertura.
Una manta más grande debe seguir siendo fácil de manejar para las personas que se prevé que la desplieguen.
¿Qué talla de « manta ignífuga » necesito? →
Probado de forma independiente por TÜV SÜD
Los DVM mantas ignífugas se fabrican con tejido de fibra de vidrio de trama tupida de al menos 430 g/m².
La serie DVM 1 × 1 m « manta ignífuga », incluida esta especificación de materiales como parte de la construcción acabada completa, ha sido sometida a ensayos independientes por parte de TÜV SÜD de conformidad con EN 1869:2019.
La serie sometida a ensayo superó con éxito las pruebas pertinentes de comportamiento frente al fuego con aceite de cocina y heptano. Esto aporta pruebas específicas del producto para incendiospequeños ylocalizados de clase F provocados por aceite y grasa de cocina en cocinas compartidas.
El resultado es válido para la serie completa de DVM de 1 × 1 m sometida a ensayo. El peso del tejido por sí solo no garantiza un rendimiento equivalente en un producto distinto, ya que el tejido, las costuras, las dimensiones, las lengüetas de tracción, el embalaje y la construcción completa también influyen en el rendimiento.
Consulta el informe de ensayo de « TÜV » SÜD y los vídeos de los ensayos de resistencia al fuego →
¿Bolsa de seguridad o caja premium?
Caja prémium
En una cocina compartida que se utiliza con frecuencia, puede ser preferible una caja «Premium» rígida, ya que ofrece:
- almacenamiento fijo montado en la pared;
- un fuerte reconocimiento visual;
- protección adicional para la manta embalada; y
- un lugar fijo que conozcan tanto los residentes como el personal.
Bolsa de seguridad
Una bolsa de seguridad flexible puede ser adecuada para:
- cocinas comunitarias más pequeñas;
- lugares con espacio limitado en las paredes;
- alojamiento temporal; y
- ámbitos en los que se prefiere un formato compacto.
Ambas versiones deben permanecer visibles, colgadas en la pared siempre que sea posible y de fácil acceso. Ninguno de los dos formatos debe exponerse a una cantidad excesiva de grasa, calor, humedad o productos químicos.
Instrucciones para varios usuarios
Las cocinas compartidas pueden ser utilizadas por residentes, empleados, estudiantes, visitantes u ocupantes temporales. Por ello, es especialmente importante que la información sea clara.
La organización responsable debería tener en cuenta lo siguiente:
- señales claras que identifiquen la zona;
- instrucciones de uso sencillas cerca de la zona de cocción;
- instrucciones en los idiomas adecuados para los usuarios;
- información sobre la formación inicial para residentes o empleados;
- la prohibición de mover u obstruir la manta;
- revisiones periódicas de las vías de evacuación y las puertas cortafuegos; y
- procedimientos para notificar daños, uso o pérdida de material.
Los usuarios nunca deben dar por sentado que un « manta ignífuga » les permite combatir un incendio en expansión o fuera de control.
¿En qué casos no se debe utilizar un « manta ignífuga »?
No intentes realizar la implementación cuando:
- las llamas se han extendido más allá de la superficie de cocción;
- si se trata de una campana extractora, un armario, una pared o un techo;
- la zona en llamas es más grande que la manta;
- el humo denso afecta a la visibilidad o a la vía de evacuación;
- hay varias sartenes, electrodomésticos o puntos de ignición implicados;
- el gas, el combustible o los equipos a presión suponen un riesgo adicional;
- no sea posible acceder de forma segura a la toma de corriente; o
- La seguridad personal es incierta.
Evacúe el lugar de inmediato, cierre las puertas tras de sí siempre que sea posible y póngase en contacto con los servicios de emergencia.
Inspección y sustitución
DVM recomienda realizar una inspección visual documentada al menos una vez al año. Las cocinas compartidas de uso intensivo pueden justificar revisiones más frecuentes.
Comprueba que cada manta:
- permanece en la posición que se le ha asignado;
- sea visible y no esté obstaculizada;
- tiene una fijación segura y el embalaje está intacto;
- tiene las lengüetas de apertura en buen estado y accesibles;
- cuenta con instrucciones legibles y la identificación del producto;
- no presente rastros de grasa, humedad ni otros tipos de contaminación; y
- no se ha instalado ni desinstalado sin autorización.
La inspección rutinaria normalmente debe realizarse sin desplegar por completo la manta.
Sustituya la manta tras su uso en un incendio real. No la lave, limpie, repare ni vuelva a doblarla para poder reutilizarla en caso de emergencia.
Inspección y mantenimiento de la manta ignífuga →
Resumen
Un « manta ignífuga » puede ofrecer una protección eficaz de primera intervención en una cocina compartida cuando:
- el incendio es pequeño, está controlado y se puede extinguir por completo;
- la manta se ve claramente y se puede acceder a ella de forma segura;
- los usuarios comprendan su funcionamiento básico y sus limitaciones;
- se ha seleccionado la talla correcta; y
- La intervención no retrasa la evacuación.
Para muchos riesgos habituales relacionados con sartenes y aceites de cocina, la serie DVM 1 × 1 m manta ignífuga ofrece una protección compacta y sometida a pruebas independientes. Elija la versión de 1,2 × 1,8 m cuando se requiera una mayor cobertura o una mayor preparación ante incendios en la ropa.
Elige un « manta ignífuga » para tu cocina compartida
Consulta la guía « manta ignífuga » para la cocina →